一、沙門氏菌測試片用途及原理

沙門氏菌屬腸道細菌科，包括那些引起食物中毒、導(dǎo)致腸胃炎、傷寒和副傷寒的細菌。能引起食物傳播性疾病沙門氏菌感染通常源于奶制品、禽產(chǎn)品和肉產(chǎn)品；雞肉和雞蛋尤其是高風(fēng)險食品。沙門氏菌測試片含有選擇性培養(yǎng)基、沙門氏菌特有辛酯酶的顯色指示劑和高分子吸水凝膠，運用微生物測試片專有技術(shù)，做成一次性快速檢驗產(chǎn)品，一步培養(yǎng)15~24h就可確認是否帶有沙門氏菌，非常適合各級檢驗部門和食品企業(yè)使用。本產(chǎn)品適用于肉和肉產(chǎn)品、蛋及蛋制品、冷飲等的快速檢測。執(zhí)行標準：食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗（GB 4789.4）。

二、報告方式

在25 mL（或25 g ）樣品中檢出或未檢出沙門氏菌。

三、附加說明

5.1  有關(guān)驗證試驗表明，接純菌種（包括硫化氫陰性菌株）可以產(chǎn)生典型的紫紅色菌斑，其他腸桿菌呈藍色，葡萄球菌不生長。

5.2  注意使用過的測試片上帶有活菌，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理。

四、保存及有效期   

本產(chǎn)品需存放在2℃～8℃冰箱中，保質(zhì)期為12個月。