一、蠟樣芽孢桿菌測試片用途及原理

蠟樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）在自然界分布廣泛，在各種食品中的檢出率也較高，往往是食品在食用前保存溫度不當(dāng)，放置時(shí)間過長，使污染在食品中的蠟樣芽孢桿菌或殘存的芽孢得以生長繁殖，或是由于含有蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的熱穩(wěn)定毒素，而導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生。中毒的發(fā)病率較高，一般為60%～100%。蠟樣芽孢桿菌測試片是一種商品化的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，由選擇性培養(yǎng)基、高分子吸水凝膠和專一性酶指示劑等構(gòu)成，一步培養(yǎng)顯色就可確認(rèn)是否有病原菌的存在，大大地簡化了檢測程序，對于提高細(xì)菌性食物中毒突發(fā)事件的反應(yīng)能力具有重要的作用，同時(shí)也可在食品生產(chǎn)企業(yè)使用。本產(chǎn)品適用于乳制品、肉類、淀粉類食品、各種甜點(diǎn)等的快速檢測。參照標(biāo)準(zhǔn)：食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 蠟樣芽孢桿菌檢驗(yàn)（GB/T 4789.14）。

二、報(bào)告方式

報(bào)告每25g（或25ml）樣品中檢出或未檢出蠟樣芽孢桿菌。

三、附加說明

1.本產(chǎn)品具有很好的特異性，接種蠟樣芽孢桿菌純菌株產(chǎn)生典型的藍(lán)綠色點(diǎn)，而大部分非目標(biāo)菌如大腸桿菌、大腸桿菌O157、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌和阪崎腸桿菌等均被抑制。

2.注意使用過的測試片上帶有活菌，需及時(shí)按照生物安全廢棄物處理原則進(jìn)行處理 。

四、保存及有效期   

本產(chǎn)品需存放在2℃～8℃冰箱中，保質(zhì)期為12個(gè)月。